Bonjour du dernier samedi de novembre... Déjà!
Entrez dans ma cuisine, je suis en retard, heureusement que vous n'êtes pas venu plus tôt ! Votre café est prêt bien sur.
Et quelques macarons que j'ai baptisés hier "de Nancy" alors qu'ils sont... d'Amiens ! Zut , j'ai confondu... Petit problème géographique, mais une prochaine fois je ferai des macarons lorrains et je vous en donnerai la recette. Il y a aussi ceux de Saint Emilion... Et les petits macarons parisiens dont je ne me lasse pas. Bref, que de gourmandises à venir !
Mon conte gourmand aujourd'hui sera sucré et facile comme tout ! Je vais essayer de n'oublier aucun ingrédient ( n'est-ce-pas Huguette,
)...
Recette extraite du blog " la gourmandise selon Angie"
Macarons d'Amiens
Pour 25 macarons environ
Réaliser la pâte la veille.
Ingrédients : 250g de poudre d'amande, 180g de sucre en poudre,1 jaune d'oeuf+ 2 blancs d'oeufs, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de gelée d'abricot (que j'ai mixée), une cuillère à café de vanille en poudre, 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère.
Dans un saladier mélanger la poudre d'amande, le sucre, un jaune d'oeuf, le miel et la vanille.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la pâte, puis la gelée d'abricot et l'extrait d'amande amère. La consistance de cette pâte est celle d'une pâte d'amande.
Filmer la pâte et la réserver au frigo pendant 8 heures.
Le lendemain, préchauffer le four à 170°.
Faire un boudin avec la pâte de 4 cm de diamètre, et couper des tranches de 2 cm.
Disposer ces tranches de pâtes sur une feuille de papier sulfurisé, placée sur une plaque de four, et enfourner pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
Et ensuite, il suffit d'attendre un peu afin qu'ils refroidissent... tranquillement .
Prêts à déguster !
Mon conte sucré du samedi s'achève. Il est temps de partir au marché , quel bonheur !
Oscar ? il n'est pas de bonne humeur ce matin...
Allez mon bon chien, un petit poème rien que pour toi...
Le vieux et son chien
S'il était le plus laid
De tous les chiens du monde,
Je l'aimerais encore
A cause de ses yeux.
Si j'étais le plus laid
De tous les vieux du monde,
L'amour luirait encore
Dans le fond de ses yeux.
Et nous serions tous deux,
Lui si laid, moi si vieux,
Un peu moins seuls au monde
A cause de ses yeux.
Pierre Monteau (Ce que m'a dit l'alouette)
A demain mes chers aminautes, avec une petite devinette...
Mais qu'est-ce donc ?
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