Bonjour mes aminautes,
Tout d'abord voici le petit café du jour accompagné d'un biscuit dont raffolent Olivia et Juliette mes petites filles.
Il fait encore très beau chez nous, près de Grenoble, les fleurs commencent à s'épanouir. Après un tour au jardin, on s'installe à la cuisine pour préparer ces biscuits croquants et bien bons !
Biscuits "Monsieur Madame"
Bon je n'ai que des emporte-pièces de "Madame" mais je garde le nom du biscuit baptisé ainsi par Olivia !
Ingrédients :
pour une trentaine de sablés
120 g de beurre pommade, 125 g de sucre glace, un œuf, 50 g de poudre d'amandes, 250 g de farine tamisée et quelques gouttes de vanille (ou pas ).
Dans le bol du robot mélanger le beurre mou, le sucre glace, l'œuf et la vanille. Puis ajouter la poudre d'amandes et la farine tamisée. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule souple, pas trop longtemps afin de ne pas durcir la pâte. L'envelopper dans du papier cello et la placer quelques heures au frais.
A la sortie du frigo, découper la pâte en quatre ou cinq morceaux, en travailler un seul à la fois, laisser les autres au frais car la pâte ramollit vite et devient plus difficile à étaler.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, assez finement (2 mm environ), et découper des sujets à l'emporte pièce. ici ce sont donc des Madame, mais pour Noël j'avais fait des sapins et des bonhommes de neige, ils m'ont aussi servi de marque-places, je les ai enfin décorés avec du glaçage royal coloré.
Comme les sablés restent bien plats après cuisson c'est parfait.
Mon p'tit conseil : fariner aussi les emporte-pièces afin qu'ils ne collent pas à la pâte et la travailler morceaux par morceaux en conservant bien le reste au frais.
Enfourner à 175 ° pendant 10 à 12 minutes en surveillant bien, ne pas trop faire dorer les biscuits.
Quelques idées d'utilisation :
Ma petite recette du jour s'achève, je vous assure l'essayer c'est l'adopter !
Et puis, pour terminer aujourd'hui en douceur voici un peu d'amour qui viendra réchauffer nos cœurs en ces temps étranges, inédits, terrifiants...
A force d'aimer
A force d'aimer
Les fleurs, les arbres, les oiseaux,
A force d'aimer
Les sources, les vals, les coteaux,
A force d'aimer
Les trains, les avions, les bateaux,
A force d'aimer
Les enfants, leurs dés, leurs cerceaux,
A force d'aimer
Les filles penchées aux rideaux,
A force d'aimer
Les hommes, leur rage de ciel,
A force d'aimer
Il devint, un jour, éternel.
Maurice Carême, l'envers du miroir
A demain mes chers aminautes, prenez soin de vous.
photo de la chaîne de Belledonne Photo d'Armand, merci !
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