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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 06:00

tarte-aux-pommes 4087

 

 

Bonjour du dimanche,

Entrez dans ma cuisine, il fait bien chaud au coin de la cuisinière à bois, et je suis sure que mon petit café du matin, servi dans une jolie tasse toute rose,    va vous réchauffer. Surtout que je vous ai gardé une part de tarte aux pommes que le Chef a faite tout à l'heure !


 

tarte-aux-pommes 4091

 

 

Mon conte gourmand aujourd'hui ne sera pas très bavard, car cette recette a déjà été publiée, mais la tarte aux pommes du jour était si belle que je n'ai pas résisté au plaisir de vous la faire goûter ! Et de vous en rappeler les petites astuces.

 

La recette est donc ICI .

 

L'astuce du Chef : Pour obtenir des tranches de pommes bien régulières, choisissez des pommes de même taille. Peler, couper en deux et épépiner les fruits. Les citronner rapidement afin qu'is ne brunissent pas .

 


tarte-aux-pommes 7130

 

tarte-aux-pommes 7135

 

Couper les extrémités que vous ferez cuire avec une autre pomme pour réaliser la compote. 

Ainsi les tranches seront régulières et vous n'aurez plus aucun mal à les ranger en rosace  sur la compote.

 

N'oublier pas la gelée de coing ou d'abricot, chaude, pour lustrer la tarte à la sortie du four.

 

Je crois bien que je vais tenter le cake aux citrons confits de Pierre Hermé... La recette fera l'objet d'un conte gourmand très prochainement... 

 

En entendant parler de cake aux citrons confits, le pauvre Oscar perd la tête !


 

tarte-aux-pommes-7946-copie-1.JPG

 

 

Pour calmer Oscar et faire plaisir à mon blog qui aime la poésie comme vous, terminons avec une


 

Petite pomme


La petite pomme s'ennuie

De n'être pas encore cueillie.

Les grosses pommes sont parties.

Petite pomme est sans amie.

Comme il fait froid dans cet automne,

Les jours sont courts, il va pleuvoir.

Comme on a peur au verger noir

Quand on est seule et qu'on est pomme.

Je n'en peux plus, viens me cueillir,

Tu viens me cueillir, Isabelle.

Ah ! que c'est triste de vieillir

Quand on est pomme et qu'on est belle !

Prends-moi doucement dans ta main

Laisse-moi me ratatiner

Bien au chaud sur la cheminée

Et tu me mangeras demain.

 

Géo Norge

 

Bon dimanche mes chers aminautes.


tarte-aux-pommes-4088.JPG

 



 

 


 


 

 

 

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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

Cendrine 08/02/2013 01:32

Je reviens en catimini me régaler...
bravo au Chef, gros bisous conquis!
Cendrine

R'Evelyne 08/02/2013 15:51



Et oui le Chef est trés fort!!


bisous ma petite Cendrine



Isa-Marie 05/02/2013 11:20

Un amical coucou !

R'Evelyne 06/02/2013 09:20



Mille merci Isa Marie!



Crevette 04/02/2013 21:03

Elle est magnifique cette tarte!

R'Evelyne 06/02/2013 09:20



Merci beaucoup!



Julia T 04/02/2013 17:05

J'espère que tu vas bien ma belle, ça fait un petit moment qu'on ne te voit pas. Bises ma belle!

R'Evelyne 06/02/2013 09:21



Mille mercis ma chère Julia de t'inquiéter pour moi ! c'est trés gentil . En fait je fais de la couture et j'avais beaucoup de travail mais je reviens vite vers mon blog!


bonne journée ... 



brigitte 02/02/2013 13:55

vraiment tres belle cette tarte aux pommes! bon samedi

R'Evelyne 06/02/2013 09:22



Merci Brigitte!


bonne journée



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