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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 06:00

Logo 150 250 (1) un tour en cuisine
souffles-de-potirron 6861

Bonjour , 

Entrez dans ma cuisine, prenez votre café avec un ou deux sablés au chocolat et à la fleur de sel ...je sais que vous les appréciez beaucoup....

cafe 5610Aujourd'hui je publie ( -trop tard je le sais mais la faute à mon Canon qui s'est enrayé car il n'aime pas  le sucre glace...!!!-)

la recette des soufflés au potiron pour le concours d'un tour en cuisine  (30° tour) .J'ai pioché la recette chez Xylo2 du blog Petites recettes et le jeu précise que Crumble du blog j'ai faim devait piocher une recette chez moi ...allez voir sur son blog ce qu'elle a choisi....

Voici donc la recette (que j'ai à nouveau réaliser hier) des soufflés au potiron.

 

Soufflés au potiron 

Ingrédients:

800g de chair de potiron , 90 g de gruyère, 100g de farine , persil plat (7g) 6 morceaux de fromage frais (chèvre ou brebis) 6 oeufs muscade poivre et sel. J'ai ajouter un peu de crème (2cas ) 

Couper le potiron en dés. Faire cuire 20mn à la vapeur. Mixer le potiron. Mixer les feuilles de persil et les oeufs entiers. saler , poivrer mettre un peu de muscade.Mélanger le tout.

 

souffles-de-potirron 6846

Ajouter le fromage râpé et la farine enfin la crème.

souffles-de-potirron 6844

Beurrer des moules individuels . Verser la préparation dans ces moules et ajouter au milieu de chaque soufflé un morceau de fromage frais .

souffles-de-potirron 6853Enfourner à 240° pendant 10 mn puis à 180° pendant 20mn.

Les soufflés étaient bien gonflés ...et très bons a dit le Chef....

souffles-de-potirron 6856

Bon il n'y a que mon goûteur qui avait l'air pensif hier ...il faut dire que nous avons dégusté ces petits soufflés bien chauds...et qu'il n'en a pas senti le goût ...car il n'en est pas resté pour lui !!!!

souffles-de-potirron 6851Alors ce matin vous pouvez lui donnez un petit gâteau sans problème !

Mon conte, gourmand s'achève...déjà me dites vous ? ...mais il faut bien que je me remette au travail ...pour le petit conte gourmand du mardi ! Peut-être la rouille de seiches à la sétoise ...ou les petits croquants aux noix bien bons , ou encore le cake à la façon de l'ancien hôtel du moucherotte à Saint Nizier en Vercors ...du pain sur la planche en vérité ...et tous les petits sablés pour mes enfants....

Bonne journée à demain ..

Ne partez pas ...je crois que vous alliez oublier le clic chic du mardi ? 

pastille-concours-blog-cuisine

 

 

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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

rené 30/11/2011 02:49

bonjour
j'ai 7h d'avance sur toi en hiver et 6h en été
je te souhaite un très bon mercredi
amitiés bises
rené

R'Evelyne 30/11/2011 22:47



Ok donc là il faut que je te dise...bonjour mon cher René!


Bon jeudi 


bises 


EEvelyne



melayers.evelyne 29/11/2011 23:35

un beau soufflé en retard il vaut mieux ton plat que toi hihi!!! bisous ma poule

R'Evelyne 29/11/2011 23:59



Oui tuas raison !!


Bisous ma chère Evelyne



Jeanne 29/11/2011 18:06

Bien réussi ce soufflé et bravo aussi pour ta petite cuisinière ! Bises

R'Evelyne 29/11/2011 21:29



Oui elle avait une très bonne recette!


Bisous



sandra 29/11/2011 17:32

mais ça à l'air bien bon!

R'Evelyne 29/11/2011 21:29



Mais oui tu as raison !!!


Bisous



Aux delices du palais 29/11/2011 16:57

Vaut mieux tard que jamais!succulent comme d'hab,bisous gourmands.

R'Evelyne 29/11/2011 21:30



Merci beaucoup!


Bisous



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