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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 07:51

Bonjour du jour,


Ce matin je vais vous conter comment des petits cakes tout ronds et tout bons ont pris forme dans mon four...

 

 

Petits cakes au citron et au rhum ambré

 

Ingrédients pour 10 pièces :

2 oeufs

130 grammes de sucre

Un sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe de sucre vanillé maison (sucre roux et vanille en grains)

10cl de lait

100g de beurre fondu

125g de farine tamisée 

1/2 sachet de levure chimique

un zeste de citron et qq gouttes d'huile essentielle de citron  (pas obligatoire mais rehaussent bien le goût ) 

une cuillère à soupe de rhum ambré 


Préchauffer le four à 160° (si possible chaleur tournante)

Mélanger au fouet  les oeufs, les sucres, le lait , le beurre fondu et le rhum.

Ajouter la farine tamisée ( important) et la levure , mélanger le tout délicatement à la spatule (Pas trop longtemps).

Enfin ajouter un zeste entier de citron et 4 à 5 gouttes d'huile essentielle .

Remplir à moitié (sinon risque de débordement!!) des petits moules en papier fort de cette préparation .

Cuisson: 25/30mn selon les fours... piquer un petits cakes en fin de cuisson pour tester ...

A la sortie du four laisser refroidir puis démouler les gâteaux , les mettre sur une grille et les saupoudrer de sucre glace ..et voila le travail:

IMG_6978.JPG


Simples non ? Allez les copines à vos casseroles !!!

Oui je sais il manque la soupe de pêches... je la mettrai en ligne ce soir , pour le week end  !


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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

so 16/09/2011 11:02


bon ma mère les a fait mercredi un vrai régale on adore !!! :)


R'Evelyne 16/09/2011 15:15



Quelle chance d'avoir une maman cuisinière...moi j'en ai goûter tout à l'heure : Excellents ...trop forte Jacq!!!!



ROBERT Jeanine 22/08/2011 17:53


bravo pour toutes ces recettes, mais sans rien n'oublier grosses bises Mémé Jeanine


R'Evelyne 22/08/2011 18:39



Promis Mémé Jeanine je ne le ferai plus !! et merci pour votre oeil efficace !!


Bises



so 21/08/2011 16:45


dès qu'il fait moins chaud et que j'ose me servir du four je vais tenter !! ça à l'air bon !! :)


R'Evelyne 21/08/2011 22:44



Oui il fait trop chaud pour allumer le four !!! 



Cel 20/08/2011 19:54


hum ça m'a l'air très bon, je vais tester ça cette semaine !


R'Evelyne 21/08/2011 22:47



Bonne cuisine !!



eve 20/08/2011 18:51


Bonne idée Jacq, il faut goûter!!!!


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