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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 06:00

Potage-potimarron--celeri-rave 5062

 

 

 

Bonjour du jeudi,

Entrez dans ma cuisine, toute baignée de soleil ! On dirait que le temps s'arrange... L'automne serait-il redevenu clément ? Prenez donc votre café et ces petits moelleux au nutella . Recette ICI.

 

Potage-potimarron--celeri-rave 0580

 

 

 

Je suis en train de préparer la recette de mon conte gourmand du jour, odorante ma recette, crèmeuse, colorée et de saison. Mon conte est, pour une fois, une recette de mon cru. Bon j'avoue que je n'ai pas inventé là le fil à couper le fromage en cubes, mais bon, j'ai essayé d'innover pour vous faire plaisir. Quand le chef a vu les ingrédients, il a fait un peu la grimace, et Oscar s'est couché dans son panier. Ne sont pas très cool avec moi les mâles de la maison !

 


Potage-potimarron--celeri-rave 5053

 

 

Potage potimarron, céleri rave et légumes de saison, aux copeaux de chorizo grillé

 

Ingrédients pour 6 assiettes minimum (sauf pour les grands fans !)

1 petit potimarron d'environ 600g, 1/2 celeri rave (environ 600g également), 1 carotte, 1 blanc de poireau, un bel oignon,2 petites pommes de terre, une gousse d'ail, sel poivre, 6 tranches fines de chorizo, 25 cl de crème fraîche (ou moins c'est selon), une ou deux cuillères d'huile d'olive.

 

Potage-potimarron--celeri-rave 5047

 

 

Eplucher les légumes sauf le potimarron. Les rincer. Les couper en dés. Faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile d'olive, puis ajouter le reste des légumes. Laisser dorer encore quelques minutes.


 

Potage-potimarron--celeri-rave 5058

 

Ajouter de l'eau froide jusqu'a couvrir les légumes. Saler, poivrer et fermer la cocotte minute. Laisser cuire aprés le chuintement de la cocotte une bonne demi heure. On peut faire ce potage dans une simple casserole, à couvert il faudra environ 1 heure 1/4, 1 heure 1/2 de cuisson dans ce cas. Faire griller à sec les tranches de chorizo. Passer le potage au mixer, rectifier l'assaisonnement, ajouter un peu de crème. Servir le potage bien chaud, accompagné de brisures de chorizo. On peut aussi ajouter quelques petits croûtons et des copeaux de parmesan.


 

Potage-potimarron--celeri-rave 5059

 

Mon conte gourmand se termine. ça sent encore bon dans ma cuisine !

Verdict : le Chef en a repris deux fois ... c'est dire !

Mais Oscar n'a pas bougé de son panier...

 

Potage-potimarron--celeri-rave 5045

 

Tant pis pour lui .


La prochaine recette sera douce et sucrée... 

Bonne journée mes aminautes.



 


 


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Published by R'Evelyne - dans Entrée potage
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commentaires

Jackie 26/10/2013 13:05

Excellent pour se réchauffer ce petit velouté. J'aime l'idée du chorizo . Bises et belle journée d'Automne. Il fait si beau aujourd'hui

Betty 22/10/2013 11:14

Betty est revenue de ses vacances et est bien contente de retrouver ton blog !

veropapilles 19/10/2013 21:31

Oscar n'est pas intéressé par le potimarron, mais moi, oui, ça doit être bien savoureux. Bises et belle soriée. Véro

barbara 19/10/2013 11:16

ta soupe est parfaite, je n'aurais pas pensé marier le céleri et le potimarron !! bisous, bon weekend

Rosa Castellar 18/10/2013 17:30

je crois que Oscar il aime plus les gourmandises lol !!!
j'aime bien les potages.. tous, surtout les potages pottiron.
bonne fin de semaine
bisous
Rosa

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