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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 06:00

Petits-gateaux-au-noix 7507Bonjour d'un mardi bien pluvieux,

Entrez vite vous mettre à l'abri dans ma cuisine! Prés du feu de bois il fait bien chaud... Le goûteur vous attendait!

Voici votre petit café et des macarons à la pistache tout frais!

cafe 7157

Hier j'ai cassé toutes mes noix pour les ranger dans des pots , et j'ai donc cuisiné des petits gâteaux aux noix comme il se devait!

Petits gâteaux aux noix de Grenoble (enfin de Saint Paul de Varces...)

Cette recette est extraite "Des ateliers de Marabout."

Préparation 15mn, cuisson 15/18mn.

Ingrédients:

150g de noix, 120g de beurre, 2cas de cassonade, 60g de farine, 5g de levure alsacienne, 150g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 4 blancs d'oeufs.

Petits-gateaux-au-noix 7491

 

Préchauffer le four à 180°. Mixer les cerneaux de noix en poudre fine. Réserver. Faire fondre 100g de beurre et laisser refroidir. Avec les 20g restants, beurrer des moules à muffins ou en papier .

Petits-gateaux-au-noix 7498

Saupoudrer l'intérieur de cassonade et retirer l'excèdent.Tamiser la farine avec la levure.Dans un saladier mélanger la farine, les sucres, la pincée de sel et les noix.

Petits-gateaux-au-noix 7497

Monter les blancs en neige , pas trop fermes afin que les gâteaux gardent leur moelleux. Puis incorporer les blancs battus et le beurre fondu au mélange précèdent, petit à petit très délicatement en soulevant la pâte.

Petits-gateaux-au-noix 7500

Remplir les moules , déposer un cerneaux sur chaque gâteau et enfourner pour 15 à 18mn en surveillant .

Petits-gateaux-au-noix 7501A la sortie du four, laisser les gâteaux refroidir puis les démouler sur une grille.

Ils sont très bons avec le café, une crème anglaise... Mais ils se suffisent aussi  à eux mêmes!!!

Petits-gateaux-au-noix 7505Mon conte gourmand s'achève ...j'espère qu'il vous a plu...

Oscar le goûteur en est resté presque sans voix... Il a goûté , il a aimé!

oscar 3069

Ma petite maxime optimiste du jour ...

Un ami c'est une route,

Un ennemi c'est un mur."

 

Un petit clic chic pour ne pas perdre l'habitude...

pastille-concours-blog-cuisine

 

A demain pour votre petit conte gourmand quotidien.

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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

la-marmite-de-liza 22/12/2011 21:54

Une bonne gourmandise pour se redonner le moral quand on voit le ciel gris d'hiver!

R'Evelyne 22/12/2011 22:24



Oui tu as bien raison!


bisous joyeuses fêtes



Messergaster 19/12/2011 20:31

J'Adore le principe de ton blog qui mélange "bons mots" et "bons petits plats" :)

R'Evelyne 21/12/2011 23:13



Merci beaucoup!!


Bisous



L'Angevine 18/12/2011 13:40

ça me tente

R'Evelyne 21/12/2011 22:52



Laisse toi tenter!!


Bises



A 18/12/2011 08:54

J'adore les noix. Bravo pour ces jolis gâteaux!

R'Evelyne 18/12/2011 09:49



Merci beaucoup!


 



Claire 14/12/2011 19:08

Alicia et Emma découvrent ce qu'elles vont faire lundi avec mamy Coco !!!! On choisit, on choisit et elles vous raconteront.

R'Evelyne 14/12/2011 23:16



Super grosses bises les filles



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