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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 06:00

Bonjour du mardi,

Entrez dans ma cuisine, il fait un temps splendide et le soleil inonde déjà toute la pièce. Un petit café et quelques amarettis, 

cafe 2783et surtout un beau bouquet de fleurs sauvages... ancolies, muguet, pâquerettes, sainfoin... une explosion de couleurs et d'odeurs!

Aujourd'hui mon conte gourmand sera fleuri. En effet mon oeil s'ennuyait... Pas la moindre fleur  photographiée depuis des jours... alors il s'est installé tranquillement derrière l'objectif, et il a mitraillé tout ce qu'il a trouvé dans le jardin ... J'ai fait un tri et voici ce que j'appelle des "promesses" ...

"promesses de fruits" :

fleurs 2818                                                                          de fraise...

fleurs 2837

                                                                    de cassis...

fleurs 2850                                                                         de cerises...

et "promesse de fleurs" :fleurs 2846                                                                                 d'hortensia.

Mon conte gourmand tout heureux d'être aussi bien entouré () vous propose aujourd'hui des petits croissants salés bien gourmands!

Croissants salés au saumon fumé, St moret et aneth

Ingrédients:

Une pâte feuilletée maison (recette ICI) ou achetée toute prête, 4 tranches de saumon fumé, 80g de St moret et quelques branches d'aneth (ou pas !)

J'ai utilisé le "Croissant Party " de Tupperware mais vous pouvez très bien découper un cercle de pâte en 16 petits triangles. Cependant cette plaque à croissants est vraiment pratique!

Posez la pâte sur la "croissant party." Passez un rouleau à pâtisserie sur la pâte en partant du centre vers les bords. Les triangles sont bien réguliers.

croissants-au-saumon-et-st-moret 2111Retirer l'excèdent de pâte tout autour. Vous l'utiliserez pour faire des flûtes au fromage par exemple...

Humidifiez la pointe des triangles avec un pinceau puis disposez un peu de saumon fumé, une pointe de St Moret et des herbes ciselées (aneth ou ciboulette ou persil ). Roulez les croissants et posez-les sur une feuille de papier sulfurisé (posée sur une plaque alvéolée ou une grille froide du four).

croissants-au-saumon-et-st-moret 2109Dorer avec un oeuf entier battu légèrement salé, et enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 20 min environ .

Effet garanti:

 

croissants-au-saumon-et-st-moret 2167

 

J'ai également fait des croissants à la saucisse avec un peu de moutarde.

Ces petits croissants sont si faciles à faire! et bien bons!

Mon conte gourmand touche à sa fin... Merci de votre attention bien sympathique !

 

Et ma petite pensée du jour portera aujourd'hui ...sur le jardin, puisque vous l'avez visité avec moi après votre café:

"Le vrai jardinier cultive la pensée sauvage" Jacques Prévert.

 

Enfin , pour les grenoblois je voulais vous présenter un restaurant design et chaleureux,  à la formule original à midi, une table d'hôtes 

"  ...et toque!  " : une formule sur place ou à emporter, un plat du jour , une salade du jour etc...

C'est également un atelier culinaire et d'oenologie ( ateliers et dégustations sur place avec les chefs) qu'il faut connaître! Alors courrez vite 31 rue Gustave Eiffel, dans le bâtiment historique de la Petite Halle au coeur du nouveau quartier Bouchayer - Viallet. Vous ne le regretterez pas, c'est très bon, et l'accueil est vraiment sympa!

 

A demain mes chers aminautes .

 

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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

Caroline ohmacuisine 27/05/2012 18:00

parfait pr l'apero !

Patricia 19/05/2012 16:25

Ils sont bien gourmands ! Bon we, bisous, patricia

Brigitte 19/05/2012 00:16

Superbes ces croissants!
je voudrais aussi avoir ce genre de moule. Ce doit être bien facile à manipuler!
Bravo

R'Evelyne 22/05/2012 23:22



Ce moule tupperwarre est super !!!



Recettes de ZZ 18/05/2012 23:19

Un classique mais j'adore

R'Evelyne 22/05/2012 23:23



Oui moi aussi!!! et si faciles!!



Marie 18/05/2012 22:13

Qu'ils sont beaux et bien dorés, c'est tellement bon !

R'Evelyne 18/05/2012 22:35



Oui tu as raison Marie!


et merci bien!!


Bises



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