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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 06:00

Bonjour du mercredi,

Entrez dans ma cuisine, vous souriez... J'ai tenu promesse et je vous ai préparé votre café et quelques petits biscuits (sablés finlandais)... Fidèle au poste! (ou plutôt dans ma cuisine!)

cafe 7431

Mon petit conte gourmand aujourd'hui est une recette revisitée de mon chef à moi...

Petits chaussons savoyards

Ingrédients: 1 pâte feuilletée maison (recette ici), 1 gros oignon, 50g de poitrine fumée finement émincée, 2 cas de crème fraîche , 60g de reblochon fermier, 1 oeuf.

Mixer l'oignon émincé et la poitrine fumée. Ajouter la crème, puis le reblochon coupé en petits morceaux.

Petits-chaussons-savoyards 0423Etaler la pâte . Placer-la sur un emporte pièce pour croissant.

Petits-chaussons-savoyards 0429
Disposer un peu de préparation refroidie au centre de l'emporte pièce, et humidifier les bords. Fermer l'appareil et souder fortement les bords. Dorer les croissants à l'oeuf battu avec un peu d'eau fraîche.

Petits-chaussons-savoyards 0432Petits-chaussons-savoyards 0436Placer au frais pendant 1 heure.

Enfourner à 200° pour 12/15 min en surveillant la cuisson.

Servir avec une  salade croquante (et quelques petites tartelettes poireaux, poitrine fumée , reblochon et croustillant de noisettes, recette à venir...).

Petits-chaussons-savoyards 1112

Tentant non ? alors à vos fourneaux...Il est temps de se quitter, je vous attendrai avec grand plaisir demain matin.

Ce pauvre Oscar va perdre la tête ... Tout ce fromage ... c'est trop pour lui!

oscar 9523-copie-1

Mais rassurez vous, il a eu sa part aussi!...et il m'a soufflé la petite maxime gourmande du jour:

"Une bonne cuisinière est une fée qui dispense du bonheur"

Elsa Schiaparelli 

Oscar serait-il un grand flatteur? En tout cas je pense que nous sommes toutes des fées dans notre cuisine n'est ce pas? Nos cuillères en guise de baguettes magiques , nous transformons légumes, fruits, oeufs, farine, beurre, sucre en petits bonheurs quotidiens.

Quand au concours pour l'élection du blog du mois, pour voter  il faut cliquer sur le cupcake situé en haut à droite du blog .(précision pour mes nouveaux aminautes )  Merci beaucoup!

 

Bon mercredi et à demain .

 


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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

Pépins3pommes 08/03/2012 16:26

Tes petits chaussons ont l'air tout doux !! Hihihihi
Bizz

jill-bill.over-blog.com 08/03/2012 10:41

Céfé.... Bonne journée les mains dans la farine... rien n'est plus beau que cela chante l'homme.... hi hi ! Bizzz

R'Evelyne 08/03/2012 22:11



Eh oui la farine c'est formidable!!


Bisous



Titine 08/03/2012 10:37

ayest ! j'ai voté, heureusement que j'ai lu les coms pour comprendre qu'il fallait aller sur le cupcake à droite !!! je suis un peu lente à la comprenette ! bisous

R'Evelyne 08/03/2012 22:11



Mais non c'est super sympa! merci beaucoup!


bises



jill-bill.over-blog.com 08/03/2012 10:34

Mais je clic dessus ma chère R'Evelyne et ça me mène à la page... après suis perdue ! lol... Bizz

R'Evelyne 08/03/2012 10:38



Ce n'est pas grave va! mais tu n'a qu'à cliquer sur la photo macarons et biscuits...


Bises et bonne journée



JULIA T 08/03/2012 04:33

AHAH!je me demandais ou était passée l'autre moitié du reblochon! et je viens de voir qu'elle se cache dans ces mignons petits chaussons!merci pour cette recette et à demain pour ton bon
acfé!bises.Julia

R'Evelyne 08/03/2012 09:27



Et oui tu l'as retrouvé! suis en retard ce matin pour ton petit café.... 


Bonne journée ma chère Julia


je t'embrasse



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