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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 18:30

Bonjour du dimanche,

Entrez dans ma cuisine mes chers aminautes , un apéritif s'impose à cette heure je pense... une fois n'est pas coutume et je suis sure qu'un petit blanc de Savoie et quelques toasts seront les bienvenus!

 

cafe 4583

Aujourd'hui j'ai tenté plusieurs recettes... 

Le mille-feuille de gambas et de tomate du jardin a bien plu au Chef alors il fera l'objet de mon conte gourmand du dimanche soir. 

Ma devise: simple et bon! 

 

Mille-feuillesde-crevettes-et-tomates 6697

Ingrédients:

Pour 2 personnes

2 tomates de bonne grosseur, quelques feuilles de basilic, 10 Gambas , 5cl d'huile d'olive de qualité, 1 jus de citron, poivre et sel .

Mille-feuillesde-crevettes-et-tomates 6678

 

Laver  et couper les tomates en 3 grosses rondelles (environ 1,5 cm d'épaisseur) dans le sens horizontal. Saler et poivrer.

Effeuiller et ciseler le basilic. 

Dans un bol mélanger le jus de citron, l'huile d'olive le sel et le poivre réserver.

Dans une poêle faire griller les tranches de tomates 30 secondes de chaque côtés dans un peu d'huile et réserver.

Décortiquer les gambas crues le couper en morceaux et les passer rapidement à la poêle ( 2, 3 minutes ) dans un peu d'huile d'olive , saler et poivrer. Les réserver.

Dresser les fonds de tomates sur des assiettes. Disposer dessus quelques morceaux de gambas, parsemer de basilic et arroser de vinaigrette. Puis recouvrer avec la deuxième tranche de tomate. recommencer l'opération et ajouter la dernière tranche.

Entre les les tranches vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan.

Mille-feuillesde-crevettes-et-tomates 6694

Servir aussitôt ! 

Cette petite entrée est très rafraîchissante et goûteuse .

A demain pour d'autres petits contes gourmands!

 

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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

titine 02/08/2012 20:19

oh comme j'ai envie d'essayer ! merci de l'idée ! bises

R'Evelyne 02/08/2012 23:37



Et si faciles!


bises



Gourmandenise 01/08/2012 20:34

J'accepte avec grand plaisir ton p'tit verre de blanc en bonne Savoyarde que je suis... mais j'accepte aussi ton assiette de tomates/gambas !
Bises

R'Evelyne 01/08/2012 22:53



Merci Denise!


A bientôt !


bizzzz



sotis 01/08/2012 17:05

miam miam et très frais en plus!! bises

R'Evelyne 01/08/2012 22:54



Oui bien bon!


Bises



Manon 01/08/2012 14:16

Quelle riche idée!

R'Evelyne 01/08/2012 22:54



Mille merci!!


 



kola 01/08/2012 12:12

Bonjour Evelyne,
J'aime tout ce qui vient de la mer et j'adore les tomates, ton idée de recette est fantastique et superbe, c'est avec beaucoup de plaisir que je partage volontiers ton mille feuilles, il est
magnifique, bravo et merci encore à toi, je te souhaite une très belle journée de mercredi, bisous
Jacqueline

R'Evelyne 01/08/2012 23:07



Mille merci pour tant de gentillesse!


moi aussi j'ai beaucoup aimé ton gâteau aux abricots!


bisous et bonne nuit!



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