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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 08:07

Bonjour du jour !

Tout d'abord bon anniversaire à ma fille Céline ...30 ans aujourd'hui ...Et grande fête demain à la maison ! avec des surprises sucrées et salées  comme vous devez vous en douter ..

Et plein de recettes engrangées pour la semaine prochaine ...car jusqu'à dimanche je vais être bien occupée !! Et puis remarque très judicieuse de ma fidèle aminaute Coco : avec tous ces cafés vous allez finir par être très énervé et je ne voudrais pas jouer avec votre santé !! Alors petite pause de 2 jours ..samedi et dimanche ...

Mais aujourd'hui je vous avez promis la recette de la génoise ...Alors ..Entrez dans ma cuisine ..un dernier petit café , un macaron tout rond et bien bon et je vous conte ma recette ...

 

Macarons 5016

Génoise facile sans fouettage au bain marie

J'ai trouvé cette recette sur le blog de " c'est maman qui la fait " ...Elle est facile et donne un rendu superbe !

Ingrédients pour un moule de 20/25 cm selon la hauteur voulue.

4 oeufs , 100g de sucre , 100g de farine , 2cl de lait , 2cl d'huile , 

Préchauffer le four à 190°.

Séparer les blancs des jaunes . Monter les blancs en neige . 


genoise-1303.JPG


genoise-1312.JPG

Lorsque le mélange double de volume , incorporer la moitié du sucre et fouetter au maximum pour obtenir une meringue bien ferme .

Dans un bol  blanchir les jaunes et le reste de sucre en les fouettant ensemble . Ajouter le lait tiède . Verser la farine tamisée  en pluie , ajouter l'huile puis mélanger à la spatule . Incorporer la meringue au mélange , puis étaler la pâte dans un moule à génoise rond bien beurré et fariné ...J'ai tapissé le fond de papier sulfurisé .

genoise 1326genoise-1344.JPG

Prête pour le four ...

genoise-1346.JPG

 

Enfourner pour 20 à 30n mn selon le four ...surveiller et piquer ...

Après cuisson et une fois refroidie , envelopper la génoise de film alimentaire pour lui garder son moelleux !

........Et voilà mes génoises

genoise-1360.JPG

 

 Oui il y en a 4 ...Mais n'auraient -elles pas un lien avec la photos des fleurs d'hier ??? Je crois bien que si .....

Nous avons fait (oui le CHEF a fait ) la crème pâtissière hier au soir ...recette la semaine prochaine ainsi que ..la pogne du chef....le papillon tout mignon pour l'apéritif ...etc...etc... Vous n'allez plus quitter ma cuisine ...Que de contes gourmands en perspective...Et comme vous êtes fidèle je vous garderai une part de gâteau ...promis !!

 

Je voulais aussi vous remercier très fort : grâce à vous j'ai atteins mon challenge sur overblog : le mode " privilège "!! Donc je vais pouvoir améliorer le blog mais je garderai la couleur et la bannière ...

A lundi mes amies et amis ...je ne vous oublie pas ...vous allez me manquer mais j'ai tant de choses à faire ...

Et des recettes à foison la semaine prochaine!!


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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

Cel 27/09/2011 14:14


Merci à tous pour les souhaits d'anniversaire !!!


R'Evelyne 27/09/2011 21:35



En effet vous avez tous étaient bien sympas !! 



chantal 25/09/2011 18:42


coucou evelyne. je pense que vous avez fait un anniversaire merveilleux à Céline,le temps aussi était de la partie ! j'attends avec impatience de voir le photos.
biz. A mardi peut-être


R'Evelyne 25/09/2011 23:42



Oui nous avons fait une belle fête pendant 2 jours !! Céline a été bien bien gâtée ...et elle a du te le dire je crois ....


Bises ma chère Chantal ..Denis reste jusqu'à mercredi ..je te dirai pour mardi .



Jacq 25/09/2011 08:22


Coucou Evelyne ! quoi de neuf jourd'hui ? tu nous manques ! bises Jacq


R'Evelyne 25/09/2011 22:48



Vous aussi vous me m'avez manqué mes chéres copinautes !


A demain mais une surprise dans un moment ...


Bises



AurélieW 24/09/2011 13:18


Et bien joyeux anniv' à ta fille et très belle fête à vous


R'Evelyne 25/09/2011 22:49



Merci beaucoup! Nous avons fait la fête pendant 2 jours ...c'était en effet, une très belle fête !! 



Amélie 24/09/2011 10:52


J'adore les génoises c'est léger et délicieux ! :)
Bon week end, bisous


R'Evelyne 25/09/2011 22:50



Et cette recette est excellente ! Et facile en diable !!!


Bises bonne semaine



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