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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 14:36

Bonjour du mercredi,

Entrez dans ma cuisine, il fait chaud dehors nous sommes même l'un des deux départements encore en vigilance c'est dire!

Alors je vous offre  un verre d'eau bien fraiche avec votre petit café.

 

 

cafe 7431

 

Vite mon  conte gourmand du jour, car ensuite je repars jusqu'à lundi à Valmorel à la fraîche! 

Samedi dernier nous sommes allés chercher du lait frais à la ferme, et j'ai fait un gâteau invisible (enfin pas tout à fait  ) aux courgettes.

 

Gateau-de-courgettes 7771

 

 

 

Gâteau invisible (car très léger ) aux courgettes inspiré du blog Eryn et sa folle cuisine

 

Ingrédients

700 g de courgettes, 2 oeufs, 10cl de lait, 3 brins de thym ,70g de farine, 20g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, sel un peu de beaufort râpé.

 Faire infuser le thym dans le lait pendant 1 heure, puis  ôter le thym.

Tamiser la levure et la farine . Ajouter le sel. Dans un saladier battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent bien .

Ajouter le beurre fondu, puis le lait parfumé au thym, Ajouter peu à peu la farine et la levure en battant sans cesse.

Préchauffer le four à 220°. 

Laver les courgettes, les sécher, ôter une lamelle de peau sur deux . J'ai utiliser des courgettes de Nice, des courgettes simples et enfin des courgette jaunes (Merci Thomas). Puis émincer les courgettes très finement à la mandoline ou à la main . Les mettre dans la pâte au fur et à mesure et mélanger délicatement.

 

 

Gateau-de-courgettes 3097

 

Verser dans un plat à gratin beurré et fariné, tasser bien et lisser le dessus du gâteau, saupoudrer de beaufort (ou gruyère ) râpé.

 

Gateau-de-courgettes 3104

 

Enfourner à 200° pendant 30 minutes. 

 

A consommer chaud, tiède ou froid. Froid, on peut découper de jolis carrés et les servir pour l'apéritif ou avec une petite salade!

 

 

Gateau-de-courgettes 3111

 

Mon conte se termine. Je suis sure que vous allez faire un tour au jardin ce soir, cueillir quelques jolies courgettes pour réaliser ce gâteau si léger qu'il vous surprendra!

Pas d'Oscar aujourd'hui car pour tout dire il a peur des vaches... 

 

Gateau-de-courgettes-7821.JPG

 

Bon il est vrai qu'elle n'a pas l'air commode!

A bientôt mes aminautes!

Bonne journée

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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

Girlspirit 03/09/2012 16:57

oulàlà de trop bonnes choses, et jolie photo campagnarde. Bises

R'Evelyne 03/09/2012 18:48



Mille mercis!


bises



barbara 26/08/2012 18:53

il me plait bien ce "gateau" mais je n'ai toujours pas compris, en deux ans de blogging, pourquoi on dit invisible mdrrrr !! on les voit là, les courgettes !

R'Evelyne 26/08/2012 23:32



Et oui moi non plus... mais on ne doit pas être douée pour l'imaginaire!!!


bisous



MY SHABBY FRENCH LIFE 24/08/2012 16:22

Waouh ! Jolie recette que je m'empresse de noter ! Merci
Joëlle LE CHEMIN DU BONHEUR

R'Evelyne 26/08/2012 23:35



Merci beaucoup Joëlle 


J'aimerai moi aussi trouver le chemin du bonheur quoique je dois être tout prés ...


bises



Doria 24/08/2012 10:29

C'est effectivement léger et bien délicieux !
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria

R'Evelyne 26/08/2012 23:35



Oui tout léger!


bises ma chère Doria



alaro 23/08/2012 22:26

miam miam à tester avec les courgettes du jardin ! ^^

R'Evelyne 26/08/2012 23:39



Oui bien sur du jardin!!



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