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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 08:51

Bonjour du vendredi,

Entrez dans ma cuisine me voici revenue ! Et comme je suis restée une semaine sans vous offrir votre petit café du matin, voici quelques gourmandises pour me faire pardonner...

 

Crevettes-au-miel-et-curry 7526

Ces gâteaux aux noix sentent déjà l'automne... (recette ICI).

Comme je sais que vous êtes bien gourmand, je vais vous conter aujourd'hui une petite recette de mise en bouche qui ravira vos papilles! Alors à vos casseroles!

 


Crevettes-au-miel-et-curry 8944

 


Crevettes au miel et au curry 

Ingrédients pour 6 petites portions

180g de crevettes roses cuites décortiquées de bonnes grosseur, 1 échalote hachée,10 cl de vermouth , 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de miel (ici miel des Chefs de mon partenaire ), 1 cas de  beurre, curry en poudre (1/4 de cuillère à café ) , coriandre (ou ciboulette), citronnelle juste pour la présentation.


 

Crevettes-au-miel-et-curry 8921

 

Couper les crevettes en petits morceaux. Hacher l'échalote (avec un beau couteau c'est plus agréable).


Crevettes-au-miel-et-curry 8924


 

Dans une casserole confire l'échalote à feu doux avec une noix de beurre. Verser le Vermouth, réduire un peu, saupoudrer de curry, chauffer quelques instants en remuant fréquemment, ajouter le miel.


 

Crevettes-au-miel-et-curry 8914


 

Verser la crème dans la  préparation précédente, chauffer pour réduire encore un peu, ajouter les dés de crevettes, bien mélanger, dresser une quenelle de cette préparation dans un petit plat pour mise en bouche . Décorer avec un brin de coriandre et quelques morceaux de citronnelle finement coupée.

Le Chef a fait  encore "hummmmm" c'est vous dire!



Crevettes-au-miel-et-curry 8943

 

Mais Oscar qui n'aime pas le curry a boudé dans un coin... Décidemment ce chien a mauvais caractère...

 

 

Crevettes-au-miel-et-curry 9008

 

Mon conte gourmand se termine. A demain pour une autre recette de week end. Et une petite maxime du jour ! 

Bonne journée


Crevettes-au-miel-et-curry 3421                   

                                  Souvenir de vacances....



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Published by R'Evelyne - dans recettes
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commentaires

Jacques 19/09/2012 16:42

Elles sont très appétissante ces recettes . bonne soirée Jacques .

R'Evelyne 25/09/2012 00:16



Merci Jacques



titine 17/09/2012 14:07

à noter pour un prochain apéro ! merci, gros bisous

Les Délices De Marina 17/09/2012 08:36

Je veux bien y gouter, ça à l'air très tentant !
Bisous, bisous et bon lundi.

Dine avec Sandrine 16/09/2012 07:56

Moi, j'aime bien l'idée de tes crevettes au curry, alors tant pis pour Oscar,non? Bises, Dine avec Sandrine

R'Evelyne 16/09/2012 09:29



Oui laissons Oscar faire sa vie!!


bisous et bon dimanche



corinnette 15/09/2012 15:16

belle mise en bouche
bon samedi

R'Evelyne 16/09/2012 09:52



Merci !


bisous



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