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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 06:00

 

 

 

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Bonjour du dimanche,

Entrez dans ma cuisine, mais comme il fait froid dehors ! Réchauffez-vous vite prés du poêle, et prenez votre café bien chaud.


 

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Pour vous faire oublier ce triste temps, (chez nous la neige n'est pas loin !), je vous emmène en Sicile avec mon petit conte du jour, coloré, méditerranéen, ensoleillé...

 

Aubergines gratinées à la sicilienne

 

Préparation : 15 minutes, cuisson : 20/25 minutes, pour 4 personnes

 

Ingrédients : 4 aubergines dodues et pas trop grosses, 1 bocal de sauce tomate maison (ou pas...), 120g de parmesan à râper, 80 grammes de jambon de Parme, 1 cuillère à café d'origan, 4 cuillères à café d'huile d'olive, sel et poivre.


 

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Préchauffer le four à 240 °. Couper les aubergines en deux dans la longueur. Les badigeonner d'huile d'olive. Les saler et les poivrer.

 


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Les enfourner pour 15 minutes sur la plaque du four.

Puis les napper de sauce tomate, les recouvrir de lichettes de jambon et de parmesan fraîchement râpé.



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Les remettre 8 minutes au four.

Les servir parsemées d'origan et arrosées d'un filet d'huile d'olive.


 

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Le Chef a vraiment bien aimé ce plat. A refaire !

Mais Oscar a fait la tête ... Et oui il n'était pas du voyage en Sicile l'année dernière...donc il boude, et comme il n'aime pas les aubergines en plus... Il se permet des réflexions  à mon égard. (écouterait-il un peu trop son maître ?)

 

 

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Il va falloir que je sois plus sévère avec lui...

 

Mon conte se termine et le soleil n'est pas revenu pour autant dans ma cuisine où tout est calme...

 

La cuisine

 

La cuisine est si calme

En ce matin d'avril

Qu'un reste de grésil

Rend plus dominical.

 

Le printemps, accoudé 

Aux vitres, rit de voir

Son reflet dans l'armoire

Soigneusement cirée.

 

Les chaises se sont tues

La table se rendort

Sous le poids des laitues

Encore lourdes d'aurores.

 

Et à peine entend-on

Horloge familière,

L'humble coeur de ma mère

Qui bat dans la maison.

 

Maurice Carême ...


 

Et oui toujours lui, il est trop fort !

Bonne journée mes amis, j'espère que ce petit billet vous aura fait oublier ce temps d'hiver!

 

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Published by R'Evelyne - dans Légumes farcis
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commentaires

barbara 02/05/2013 10:02

miaaaaaaaaam j'adore les aubergines, merci pour cette belle recette !! bises

Jacq 01/05/2013 15:44

Trop fort ce Maurice avec ces vers si beaux !!! Et ta recette !!! Miam ! Cça a l air trop bon ! J essaierai. Bises

sandra 01/05/2013 14:29

hum...c'est gouteux miam

Cendrine 01/05/2013 04:56

Elles sont divines tes aubergines ma chère Evelyne!!! Et je ne l'ai pas fait exprès, je l'ai réalisé après...
Quant à Oscar, une petite douceur et ça repart...
Je viens te souhaiter un excellent premier mai, avec de gros bisous et des clochettes toutes parfumées de bonheur et d'amitié!
Cendrine

jill bill 30/04/2013 18:20

Tu sais quoi Evelyne... je regarde sur RTL-TVI (TV belge) la semaine grenobloise qui passe actuellement à 17h30, eh eh.... Clin d'oeil de jill

R'Evelyne 01/05/2013 07:47


J espère que tu n as pas été déçue ... Jolie notre ville non ? Bises et bon muguet ma chère Jill


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