Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 00:33

 

Bonjour mes aminautes,

Entrez dans ma cuisine. La table est un peu encombrée aujourd'hui, aussi je vous sers votre café au milieu des livres...


aubergine-en-gratin 1916

 

 Les aubergines sont bien mûres et bien joufflues en ce moment...J'ai feuilleté mes livres de cuisine et déniché une petite recette de tapas qui va vous plaire j'en suis sure... En voici le conte gourmand.

 

Aubergines gratinées à l'espagnole


Recette extraite du magazine Régal de juin, juillet et août 2009 (oui oui 2009!).

Préparation 15 min, cuisson 20min

Ingrédients pour 6 personnes: 

2 belles aubergines longues pas trop grosses, sauce tomate maison (celle du Chef était parfaite ), 120g de fromage manchego (ou fromage de brebis basque) , 80 g de jambon Serrano en fines lichettes, 1 c.a.c d'origan, 4 c.a.s d'huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin.

Préchauffer le four à 230°. Couper les aubergines en tranches de 2 cm. Les badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer. 


aubergine-en-gratin 2847

 

Les faire cuire 10min sur une plaque de four.

Napper de sauce tomate. Recouvrir chaque tranche d'aubergine de lamelles de manchego

 

aubergine-en-gratin 2849

 

et de lichettes de jambon serrano.

 


aubergine-en-gratin 2850

 

Les remettre 8 min au four juste avant de servir.

A la sortie du four les parsemer d'origan et les arroser d'un filet d'huile d'olive. 


aubergine-en-gratin 2855

 

Cette recette est simple et originale. 

Oscar n'apprécie pas les aubergines (et il a bien tort !), aussi il s'est endormi tranquillement dehors avec ma pantoufle dans la gueule...sacré Oscar !


aubergine-en-gratin 2822

 

Mon conte s'achève . J'espère qu'il vous a plu. 


Une petite définition culinaire souriante pour finir :

"Broche : Instrument de cuisine que les femmes attachent à leur corsage." Louis Auguste Commerson.


Bonne journée mes aminautes, je vous souhaite plein de petits bonheurs en ce jeudi ensoleillé!

 

aubergine-en-gratin 6787




Partager cet article

Repost 0
Published by R'Evelyne - dans recettes
commenter cet article

commentaires

titine 14/08/2012 16:22

ça a l'air bien sympa cette recette ! bises

Doria 10/08/2012 09:24

Ces tranches d'aubergine, quel régal !!!! J'adore ce style de cuisine.
Bisous, Doria

R'Evelyne 11/08/2012 00:12



Oui j'en étais sur lma chère Doria!


bisous bon week end



rené 10/08/2012 08:37

Bonjour
Je te souhaite une très bonne fin de semaine
Amitiés bises
Qing et René

R'Evelyne 11/08/2012 00:11



Merci beaucoup les amis



afaurore 09/08/2012 22:38

super idée pour l'apéro

R'Evelyne 11/08/2012 00:11



Merc!



Cathy 09/08/2012 22:36

De retour de vacances, je te rend visite pour te dire que j'apprécie ta recette
Bonne soirée

R'Evelyne 11/08/2012 00:11



Merci beaucoup!


bon week end



Un Petit Mot Sur Moi

  • : il etait une fois...une cuisine contée et racontée
  • il etait une fois...une cuisine contée et racontée
  • : photos gourmandes,recettes simples ou plus élaborées selon les jours...
  • Contact

je vous conterai....

picasabackground-2

Je vous conterai une histoire...

Celle où l'on pleure celle où l'on rit...

Nul besoin d'ouvrir un grimoire

Puisque c'est l'histoire de ma vie .....


Recherche D'un Article

Mais qu'est-ce qui mijote dans ma cocotte ?

 

Endives-et-crevettes 6062

Endives-et-crevettes 6063

    

Endives-et-crevettes 5998

       En cliquant sur les photos quelques recettes anciennes...

 


HELLOCOTTON

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez EVEFROMVARCES sur Hellocoton

retrouvez moi

 

      Retrouvez moi sur:

logo bdc beta

 

recettes-de-cuisine-logo

Logo 750g 260

 

logo-small

 

Mes partenaires

RdB-logo-final-preview.jpg



logos4.jpg

 


image001.jpg


MIEL_DES_CHEFS_logo--1-.jpg

 


epicerie fine edelices


Index gourmand

le sucré c'est par ici Cake de Monsieur Revollet...

concours 5077

le salé c'est par là Pâte feuilletée maison... Pas mal du tout!!

boudin-et-PDT 4782

Texte Libre